Ο Γιώργος Καράβας ήταν ο πρώτος καλεσμένος του Μίνωα Θεοχάρη και της Νάντιας Κοντογεώργη στο νέο "dot" στο Star.
Ο γνωστός κριτής του "GNTM 5" μίλησε στους παρουσιαστές του Star για τον νέο του ρόλο στον διαγωνισμό μοντέλων, αλλά και για την προσωπική του ζωή.
Ο άλλοτε coach του παιχνιδιού είπε για τα νέα δεδομένα της δουλειάς του: "Τα γυρίσματα γίνονται καλοκαιρινούς μήνες, δεν υπάρχουν ωράρια, Σαββατοκύριακα. Μ' αρέσει ο νέος μου ρόλος, μέχρι πρότινος δεν είχα το κομμάτι της κρίσης, αυτό το "κάνεις ή δεν κάνεις". Παλιά ήμουν "με το μέρος των μοντέλων". Και τώρα είμαι με το μέρος τους, αλλά καλούμαι να πάρω μία απόφαση για το μέλλον τους στον διαγωνισμό. Σαφέστατα μπαίνω στη θέση τους, το έχω βιώσει και σε άλλες εποχές όπου η ευγένεια δεν ήταν το κυρίαρχο στοιχείο που επικρατούσε".
Την εποχή που βρέθηκε από την πλευρά του "υποψήφιου" δυσκολεύτηκε: "Πέρασα δύσκολα, η ισορροπία ήρθε μετά από αρκετή δουλειά, μετά από τρομερά μεγάλη υπομονή και επιμονή. Πέρασα μία ανασφάλεια αρκετών μηνών, οι αρκετές απορρίψεις στο ξεκίνημά μου με έκαναν να αναρωτιέμαι,"μήπως δεν κάνω γενικά;". Θέλει πολλή δουλειά και σταθερές βάσεις. Δεν κρύβω ότι έχω αισθανθεί άβολα με κριτική που έχει γίνει στο "GNTM 5", αλλά καταλαβαίνω ότι αυτή η κριτική δεν έρχεται με κακοπροαίρετη διάθεση".
Περνώντας στη προσωπική του ζωή και στην εκλεκτή της καρδιάς του, τη Ραφαέλλα Ψαρρού, ο Γιώργος Καράβας μοιράστηκε: "Οποιοδήποτε πρόβλημα έχω λύνεται με την αύρα της. Δεν θα είχα καταφέρει πολλά από τα επιτεύγματά μου εάν δεν είχα αυτόν τον άνθρωπο δίπλα μου. Οποιαδήποτε στιγμή και αν έρθουν παιδιά μέσα σε μία σχέση, αλλάζουν οι προτεραιότητες.
Υπήρξαν δύσκολες στιγμές, γιατί όταν ήρθε στη ζωή ο γιος μας, εγώ ήμουν πλήρως ενεργός στη μόδα, έβγαινα και ζούσα στο εξωτερικό, αφιέρωνα χρόνο εκεί. Όλο το δύσκολο μέρος της μετά εγκυμοσύνης περιόδου το έζησε η Ραφαέλλα.
Ήταν πολύ μεγάλο το φορτίο, έφερε εσωτερικές διαμάχες και εντάσεις, κάτι που ήταν απόλυτα φυσιολογικό. Εκεί ήταν που αποφάσισα ότι η δουλειά μου πρέπει να αλλάξει. Είχα ενοχές για τα πράγματα που έχανα εκείνο το διάστημα, αλλά οι εποχές έχουν αλλάξει. Πρέπει να καλύψεις τις ανάγκες που που υπάρχουν. Δεν μπορείς να πεις "όχι" σε ευκαιρίες που σου έρχονται απλόχερα.
Η Ραφαέλλα ήταν ένα παιδί, τότε δεν εργαζόταν, οπότε για να βιοποριστείς κάποιος έπρεπε να εργαζόταν. Τότε, αυτόν τον ρόλο τον είχα εγώ, τα τελευταία χρόνια η Ραφαέλλα είναι αυτόνομη και οικονομικά και επαγγελματικά".